• 怎样做千叶纹蛋糕卷 全文阅读↓
    黄油和牛奶放到小锅里,加热融化,温度至65度C,将过筛后的面粉加入,拌匀成面糊 (没有温度计,大概估摸着看黄油都化掉了,四周起泡泡就加了面粉)。将打发的蛋白和蛋黄糊拌匀成蛋糕糊,取出2-3大勺备用。1/闸拊福律2小勺可可粉加入到取出的2-3大勺蛋糕糊里拌匀,装入裱花袋,将袋子剪一个小口,在烤盘里的蛋糕糊表面上挤上横线条,再用细筷子或者牙签与这些线条垂直的方向上,间隔来回划过即可呈现出千叶纹。...
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